今週のメニュー

浦塚由美さんの 

「アスパラと半熟たまご」

半熟の黄身と旬のアスパラガスが美味です

材料：1人分 

アスパラガス・・3本
卵・・1コ
パルメザンチーズ・・適宜
オリーブオイル・・適宜
パルメザンチーズ・・適宜
塩、胡椒・・少々

１．フライパンにオリーブオイルをひきアスパラガスをいれいためる。

２．アスパラガスに色がつき始めたら卵を静かにわりいれる。

３．2.がふつふつとしてきたらカマンベールチーズをいれてとかす。（外の固い部分もいれる）

４． 白身が少しかたまってきたら、パルメザンチーズをたっぷりかけ、皿にあける。