今週のメニュー

アスパラガスのパスタ

細くて長いワイルドのアスパラガスがあれば最高

材料：2人分 

スパゲッテイ   １５０ｇ

細いアスパラガス  ２０本程

ガーリック ２かけ

オリーブオイル 大さじ２〜３

塩・胡椒 少々

パルメザンチーズ   適量

上質のオリーブオイル  大さじ２〜３

なるべく細いアスパラガスの固い部分を取り除き、適当な長さに切ります。

フライパンにオイルを熱し、ガーリックの薄切りをいため、そこにアスパラガスを加え、弱火で炒めます。

その間にパスタを茹でます。

アスパラガスに火が通ったら塩・胡椒し、茹であがったパスタと混ぜます。

最後に上質のオリーブオイルをたっぷりかけます。

食べるときにパルメザンチーズをかけて。