今週のメニュー

「パンツァネッラ」 

 暑い時に良く食べられるパンのサラダ

材料：2人分 

固くなったイタリアパン      （日本のトーストパンではねっちゃりして駄目）

サラダに入れる材料：
トマト
キューリ
ピーマン
その他好きな材料
バシリコの葉
赤オニオン
塩・胡椒
バルサミコ酢
上質のオリーブオイル

固くなったパンを１時間ほど水につけておく。

サラダの材料を全部同じ大きさに切ってボールにいれる。

そこに手で水気をしっかり絞ったパンをほぐしながらいれる。

バシリコの葉も刻んでそこに足す。

塩・胡椒し、バルサミコ酢と上質のオリーブオイルもいれて味を整える。

赤オニオンはスライスにし、サラダに入れてもいいし、又好き嫌いがあるので、お皿に飾り、好きなだけサラダに混ぜて食べる。

 ブオナペテｲット！