今週のメニュー

スパゲッテｲ・アル・ガンベローニ

車えびと白ワインを使ったパスタです

4人分 

スパゲッテｲ                        ３５０ｇ
オリーブオイル                おおさじ４
ガーリック                          ６かけ
エシャロット                大さじ４
パセリ                   おおさじ４
バシリコ                おおさじ２
車えび                   約３００ｇ
白ワイン                １カップ
塩，こしょう                少々

スパゲッテイを茹でる大きな鍋を火にかけます。

別の鍋にオリーブオイルを熱し，ガーリック、エシャロットをいためます。

良くいためたら，パセリとバシリコを加えます。

そこへ車えびを加えてさっと混ぜたら，白ワインも加えて蓋をして約６分ほど煮ます。

仕上がりに塩，こしょうして出来あがりです。

ボールに茹でたスパゲッテイと車えびソースを入れて混ぜ，そのまま食卓の上に出します。そこから各自のお皿に分けましょう。


足らなければ上質のオリーブオイルを少し上からかけます。

好みで，小さく切ったトマトを仕上がりに混ぜても美味しいです。