今週のメニュー

アヴォカードのス パゲッテ ｲ 

4人分 

アヴォカード            2個
ガーリック                ５〜６かけ
バシリコ・パセリ    沢山
オリーブオイル        大さじ６〜７
スパゲッテｲ              ４００ｇ
醤油・胡椒                少々

スパゲッテｲを茹でている間に次のものを用意します。

アヴォカードは皮をむいて、1ｃｍの角切りにします。

ガーリックは押し出し機で絞り出しておきます。

バシリコ・パセリは荒いみじん切りです。

スパゲッテｲが茹であがったら、即そこヘオリーブオイルをかけて混ぜます。そこへアヴォカードの角切り、ガーリックの絞り出したもの、バシリコ・パセリのみじん切り、そして醤油をサーッとかけ、多めの胡椒も振りかけて混ぜ合わせます。アヴォカードがあまり崩れ無いように気をつけて混ぜましょう。

醤油はお好みで多めでも少なめでも。しかし胡椒は多めに。

パルメザンチーズはかけてもかけなくても美味しいです。

オリーブオイルは上質のものをたっぷり使いましょう。味が違います。