ローフードダイエット
先々週の金曜日に私がジョン・クロードや大家さんちの家族と一緒に 隣町にある刑務所で開かれたヴィーガンディナーに言ったことは前回の日記に書きました。
そして翌日の土曜日、私とジョン・クロードは３週間のローフードダイエットに突入しました。
ダイエットと書くと体重を落とすことと思ってしまいますが、ローフードダイエットは、身体の中に酵素を増やしてあげよう、その為に生野菜や果物を食べようというダイエットなのです。
酵素は普通、体内で作られており、また食べ物の中にも含まれているものですが、食物を煮たり焼いたりすることで酵素が失われてしまい、それを食べることで体内の酵素も壊されてしまうのだとか。
酵素は人間が生きて行く上で必要不可欠なもので、食べ物を吸収し、消化してエネルギーに変えてくれる大事なものです。
それなのに、私たちはわざわざ食物を料理して酵素を壊して食べていたのかと知り、ちょっと驚きでした。
ネットで検索してみると、ローフードダイエットにもいろんなセオリーを持つ人がおり、６０％ローフードダイエット（生食）をしていれば十分、後の４０％は温かい料理を好きなだけどうぞ、というセオリーの人や、納豆や漬け物等発酵食品を沢山採る日本食が最適な食べ物、という人もいて、どれが本当なのか良く分かりませんが、でも、一応私とジョン・クロードは、生食だけで３週間過ごしてみることにしました。
身体にどんな変化があるのか見てみたいのです。
といっても以前から１日６０％は生食の生活をしていた私たちには、ローフードダイエットに入ってもあまり変化はありません。
以前でも、朝食はグリーンスムージー、少し後でコーヒーとチョコレート２かけらとビスケット数枚、昼食はいろんなサラダ、４時半頃にフルーツを食べ、夕食は料理をしたものを食べていました。
今回のダイエットでは、その夕食を生食に変えること、そしてコーヒーと緑茶、紅茶、アルコールを飲まないこと、もちろん焼いたパンやビスケット、パスタなどは食べないこと、になりました。でも、チョコレートはいいんですって！（嬉）
私たちのローフードダイエットのメニューは：
朝食：フルーツのスムージー（手作り）、１時間ほど後、セリヤルとチアシード（Chia seeds）を豆乳に入れて一晩置いたものに豆乳ヨーグルトを加えたもの
昼食：サラダ
おやつ：５時前後にフルーツ、
夕食；昼食と同じサラダはもう嫌なので、グリーンスムージー。
お腹がすいた時の為に、沢山のナッツを用意しました。
でも、セリヤルにチアシードをいれることで、一日中お腹が空きません。チアシードは水分を吸うと大きく膨らむので、お腹の中でも膨らんで空腹を覚えないようです。
そしてこのチアシード、ネットで検索してみると、大変に栄養価の高いものだということが分かりました。ローフードダイエットが終わっても、私は毎日食べ続けるつもりです。
さて、ローフードダイエットを続けて今日で１週間。
私とジョン・クロードの体重は以前と同じです。性格に言うと、ジョン・クロードは３００g、私は１００g減りました（笑）
生食だけでも体重を維持出来るということは、それでちゃんと栄養が採れている証拠なので、結果に大満足です。
そして、二人とも体が軽くなったように感じます。これが一番大事なところ。
目覚めも良く、以前も元気でしたが、更に元気になったようです。
ダイエットを始めた数日、私は何となく疲れた感じがしましたが、これは良い症状と言うらしく、身体の中が正しく整えられつつある証拠だそうです。
まぁ、以前から体調が悪いとか、便秘をするとか、そう言うことは全くなかった二人なので、ローフードダイエットをする必要はあるのかとも思いましたが、自分の身体の中に自然な食べ物を送り込んで、乏しくなった酵素を再作成する役に立つのであればと、挑戦することにしました。
生食で大事なのは、オーガニックの物を食べることです。
オーガニック製品を得るにはオーガニック店に行かなければいけないし、値段も普通のスーパーより２倍も３倍もします。大変です。
でも、農薬や化学肥料は本当に体に悪影響を与えるようですから、生で食べる物は出来る限りオーガニック製品を購入するようにしましょう。
農薬残留量が多い、または少ない野菜、果物ランキングの表を見つけましたので、興味のある方はご覧ください。どなたかのサイトからです。
http://www.nygreenfashion.com/html/news/20110613.html
私たちのローフードダイエットは後２週間。身体がどう変化するのか興味津々です。
昼食のサラダ。手前から時計回りでセミドライトマト、ズッキーニのタヒン、レモン、味噌、ガーリックソース掛け、グリーンサラダ、ワカメ、キャロッツサラダ、アボカド
お皿に盛るとこんなに一杯
夕食のスムージーで、写真はトマト、ガーリック、オニオン、パプリカ、アボカド、黄身、ヒマラヤ塩、クミンシード、コリアンダー、水をミキサーにかけたもの。ぽってりとしているのでスプーンで食べます。
こちらはグリーンスムージー。アボカド、パセリ、オニオン、アーモンドミルク、ヒマラヤ塩、胡椒、ターメリック、オリーブオイル、黄身をミキサーにかけたもの。こちらもぽってりしています。
先週の金曜日、友達のアイルランド人家族と一緒に海へ行った時のお弁当です。いつもなら一緒に海辺のレストランで食事をするのですが、ダイエット中はそれが出来ず、こうしてお弁当を作りました。左はサラダ詰め（下にグリーンサラダが一杯）、上は午後に食べるメロンとスイカ、その下にあるのはサラダと一緒に食べるナッツ類、右下は頂いたアイルランドのスモークサーモンです。 ローフードダイエットでは、生のものであれば肉でも魚でも食べていいらしいのです。
こういうお弁当作り、楽しくて好きです。